公益社団法人 日本栄養・食糧学会

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〒561-0828　大阪府豊中市三和町1-1-11
財団法人 日本食品化学研究振興財団
TEL:06-6333-5680
FAX:06-6333-5491
E-mail:admin@ffcr.or.jp

大会の詳細については、支部大会開催のご案内を参照して下さい。

問い合わせ先

〒605-8501　京都市東山区今熊野北日吉町35
京都女子大学家政学部食物栄養学科　
木戸詔子（会頭）、田中清（実行委員長）
TEL:075-531-7125
FAX:075-531-7153（田中研究室）
E-mail:eishoku2009@kyoto-wu.ac.jp

講座の詳細については、公開講座開催のご案内を参照して下さい。

大会の詳細については、合同大会開催のご案内（更新版）を参照して下さい。

• 合同大会開催のご案内（旧）

Related Scientific Societies

• Science Council of Japan
• The Japanese Association of Medical Sciences(JAMS)
• The Japanese Biochemical Society(JBS)
• Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry
• The Vitamin Society of Japan
• Japan Society of Home Economics
• The Japan Society for Liqid Nutrition
• The Japanese Conference on the Biochemistry of Liqids
• Japan Society for the Study of Obesity(JASSO)
• The Research Committee of Essential Amino Acids
• International Life Science Institute(ILSI Japan)
• International Union of Nutritional Sciences(IUNS)
• Federation of Asian Nutrition Societies(FANS)

Related Institutions

• Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology
• Ministry of Health, Labour and Welfare Japanese of Dietary Reference Intakes(2005)
• Health and Nutrition Information Database System
• Healte and Nutrition Information
• Food and Drug Administration(FDA)
• United States Department of Agriculture(USDA)
• Food and Nutrition Information Center(FNIC)
• National Center for Complementary and Alternative Medicine(NCCAM)
• Nutrition.Gov
• National Board of Nutrition Support Certification(NBBSC)
• American Society for Nutritional Sciences
• British Journal of Nutrition
• National BioResource Project-Rat(NBRP-RAT)

Related International Conferences

• 12th International Congress on Obesity

63rd Annual Meeting of Japan Society of Nutrition and Food Science

Contact to eishoku63@sun.ac.jp

Online Journal (Free Access)

• J-STAGE

Submission Rules

• Submission Rules(PDF)(Japanese)

JNSV Official Website

• Journal of Nutritional Science and Vitaminology 

Online Journal (Free Access)

• J-STAGE
• CiNii (Vol.50-)

大会の詳細については、支部大会開催のご案内を参照して下さい。

問い合わせ先

〒252-8510 神奈川県藤沢市亀井野1866
日本大学生物資源科学部生命化学科
関 泰一郎
TEL&FAX:0466-84-3949
E-mail:tseki@brs.nihon-u.ac.jp

大会の詳細については、支部大会開催のご案内を参照して下さい。

問い合わせ先

〒680-8553　鳥取県鳥取市湖山町南4-101
鳥取大学農学部
渡辺文雄
TEL&FAX:0857-31-5412
E-mail:watanabe@muses.tottori-u.ac.jp

会員向けメールニュース「栄食ニュース」について

日本栄養・食糧学会に電子メールアドレスをご登録頂いている会員の皆様には、メールニュース「栄食ニュース」をお送りし、有用な情報の迅速な提供に努めています 。

メールニュース配信についての注意事項

• 1. 「栄食ニュース」は、現在毎月10日前後に配信されています。
• 2. お送りする「栄食ニュース」は、携帯電話および携帯系端末では受信しきれない恐れがありますので、予めご了承ください。
• 3. 宛先不明等で、エラーメールが返ってくるアドレスは、告知なしにメールアドレスの登録を削除させて頂く場合がありますので、予めご了承ください。また、メールボックスが一杯になり、あふれて返信されるメールアドレスも同様に扱われます。
• 4. 配信後、何らかの理由で送信されないことがあっても再送信はいたしかねますので、予めご了承ください。
• 5. メールニュースへの記事掲載について
  メールニュースへ掲載希望の内容がある方は、前月の末までに、本学会事務局にご連絡下さい。広報委員会で掲載の可否を検討させていただきます。

メールアドレスの変更や配信停止について

メールアドレスの変更や、配信停止を希望される場合は、会員専用のマイページから行えますので、下記のボタンを押して、ログインしてください。（ただし、本学会からの重要なお知らせをお送りする場合がありますので、 できるだけ受信する設定にしていただきますようお願いします）

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• Japan Society of Nutrition and Food Science
  Favor Field Ikebukuro B03, 3-60-5 Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo 171-0014
  E-mail:eishokujimu@jsnfs.or.jp
  TEL:+81-3-6902-0072 FAX:+81-3-6902-0073
  Mon-Fri 10:00AM-4:00PM

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• Ikebukuro Station. (JR Yamanote Line) 10 min. walk
• Ikebukuro Station. (Subway Marunouchi Line) 10 min. walk
• Ikebukuro Station. (Subway Yurakucho Line) 10 min. walk
• Ikebukuro Station. (Subway Fukutoshin Line) 8 min. walk
• Ikebukuro Station. (Seibu Ikebukuro Line) 13 min. walk

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日本栄養・食糧学会 学術基金 研究助成者一覧

日本栄養・食糧学会 学術基金 若手研究助成一覧

日本栄養・食糧学会 学術基金 国際交流助成一覧

日本栄養・食糧学会 特定研究基金助成者一覧

※業績は受賞者の方の了解が得られたもののみ公開しています。

※業績は受賞者の方の了解が得られたもののみ公開しています。
※昭和48年度より武田賞から学会賞へ名称を変更しました。

日本栄養・食糧学会は、下記のような企業のみなさまにご協賛いただいております。

• 各賞協賛企業　（学会賞についてはこちらへ）
• 賛助会員　（賛助会員についてはこちらへ）

各賞協賛、賛助会員に関するお問い合わせは事務局までご連絡ください。

各賞協賛企業 （50音順：3団体）

• （財）飯島藤十郎記念食品科学振興財団
• 建帛社
• 日本コカ･コーラ（株）

賛助会員 （50音順：60団体、1個人：令和6年4月1日現在）

• アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
• 味の素（株）
• 味の素AGF（株）
• 吾妻化成（株）
• アメリカ乳製品輸出協会
• (株）アルマード
• 医歯薬出版（株）
• 一正蒲鉾（株）
• （株）伊藤園
• （株）大塚製薬工場
• （株）オムニカ
• オリヒロ（株）
• 花王（株）
• カゴメ（株）
• カリフォルニア プルーン協会
• 学校法人服部学園
• 河合製薬（株）
• キッコーマン（株）
• キユーピー（株）
• キリンホールディングス（株）
• （株）建帛社
• コービオンジャパン（株）
• 三栄源エフ・エフ・アイ（株）
• サントリーホールディングス（株）
• シオノギヘルスケア株式会社
• CBC株式会社
• （株）食品化学新聞社
• 女子栄養大学出版部
• （財）杉山産業化学研究所
• 第一出版（株）
• (株）ダイセル
• 田中 一夫
• ダニスコジャパン（株）
• （社）中央味噌研究所
• （株）同文書院
• ナガセヴィータ（株）
• （株）南江堂
• （株）ニチレイ
• 日清オイリオグループ（株）
• 日清食品ホールディングス（株）食品総合研究所
• （株）日清製粉ウェルナ
• （株）日清製粉グループ本社
• 株式会社ニップン
• 日本クリニック（株）
• 日本コカ・コーラ（株）
• ネスレ日本（株）
• 株式会社バイオテクノロジービューティー
• 株式会社ファーマフーズ
• フォーデイズ株式会社
• 不二製油（株）
• 物産フードサイエンス株式会社
• ベストセレクション(株)
• 松谷化学工業（株）
• 三菱ケミカル（株）
• 三菱商事ライフサイエンス株式会社
• （株）明治
• 森永乳業（株）
• （株）ヤクルト本社
• 山崎製パン（株）
• 雪印メグミルク（株）
• よつ葉乳業（株）
• 理研ビタミン（株）

関連学協研究団体

• 日本学術会議
• 日本医学会
• 公益社団法人日本生化学会
• 公益社団法人日本農芸化学会
• 公益社団法人日本ビタミン学会
• 特定非営利活動法人日本栄養改善学会
• 公益社団法人日本食品科学工学会
• 一般社団法人日本家政学会
• 日本脂質栄養学会
• 日本脂質生化学会
• 一般社団法人日本病態栄養学会
• 一般社団法人日本肥満学会
• 日本アミノ酸学会
• 特定非営利活動法人国際生命科学研究機構 （ILSI Japan）
• 高血圧関連疾患モデル学会
• SHR等疾患モデル共同研究会
• 生活科学系コンソーシアム
• 独立行政法人日本学生支援機構 （JASSO）
• Federation of Asian Nutrition Societies （FANS）

データベース

• 食品の遊離アミノ酸データベース　（日本栄養・食糧学会 食品成分データベース検討委員会）
• 食品成分データベース　（文部科学省）
• 「健康食品」の安全性・有効性情報　（国立健康・栄養研究所）

関連機関等

• 文部科学省
• 厚生労働省
  「内服薬処方せんの記載方法の在り方に関する検討会報告書」
  「日本人の食事摂取基準（2005年版）について」
  「医療用医薬品の有効成分の一般用医薬品への転用について」
  「臨床研究に関する倫理指針」第3倫理審査委員会（4）に基づく
  倫理審査委員会情報の報告について」
• 農林水産省
• 健康栄養情報基盤データベースシステム
• 健康栄養インフォメーション
• ナショナルバイオリソースプロジェクト「ラット」（NBRP-RAT）
• Food and Drug Administration （FDA）
• United States Department of Agriculture （USDA）
• Food and Nutrition Information Center （FNIC）
• National Center for Complementary and Alternative Medicine （NCCAM）
• Nutrition.gov
• National Board of Nutrition Support Certification （NBBSC）
• American Society for Nutritional Sciences
• British Journal of Nutrition

関連国際会議

• ICN2021誘致報告
• 国際栄養科学連合（IUNS）について（解説）
  第18期日本学術会議 栄養・食糧科学研究連絡委員会
  委員長　安本教傳
• 国際関係ニュース（2009年10月）

食品の遊離アミノ酸含量表 （2011年3月9日更新）

• 遊離アミノ酸含量表作成と公開の趣旨
• 遊離アミノ酸含量表の見方について

※遊離アミノ酸含量表は、すべてExcelのファイルになっています。

穀類 NEW!!	いも及びでん粉類 NEW!!	砂糖及び甘味類 NEW!!	豆類
種実類	野菜類 NEW!!	果実類 NEW!!	きのこ類 NEW!!
藻類	魚介類 NEW!!	肉類 NEW!!	卵類
乳類 NEW!!	油脂類	し好飲料類	調味料及び香辛料類
調理加工食品類	菓子類

※MacOS 9.xバージョンをご利用の方は、「食品の遊離アミノ酸含量表」を参照するにあたり、事前にExcelを起動後、当該食品の画面をクリックして参照してください。お手数をおかけして恐縮ですが、ご理解とご協力をお願い致します。

増補改定のためのご協力とご意見の受付

本含量表をご利用になってのご意見や、すでに報告されているもので採録されていないデータについてお気づきの方は、その旨を下記にお知らせいただければ幸いです。本含量表の増補改定のために役立たせていただきます。　

日本獣医生命科学大学 松石昌典
E-mail:matmas@nvlu.ac.jp
FAX:0422-51-9984

毎年開催される大会では、国民の健康維持と増進を栄養と食糧の面から追求し、多大の成果を発表する場として毎年大勢の参加者に恵まれております。さらに、近年臨床医の参加も増加し、栄養学について基礎と臨床から活発に討議する学会になっています。

日本栄養・食糧学会大会一覧

日本栄養・食糧学会では、栄養や食糧に関する様々な書籍を出版しています。

出版物一覧

各書籍、出版物の購入にあたっては、上記の出版社や通販サイトからご購入ください。

JNSVホームページ

• Journal of Nutritional Science and Vitaminology（English）
• Journal of Nutritional Science and Vitaminology（Japanese）

電子ジャーナル（フリーアクセス）

• J-STAGE

投稿規定

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冊子体（オンデマンド印刷）のご案内

購読料は年額（6冊）9,780円（本会正会員）です。バックナンバー（1冊 1,630円（税込））も取り扱っております。

購読をご希望の方は、下記までご連絡ください。

〒113-0032 東京都文京区弥生2-4-16
財団法人 学会誌刊行センター JNSV係
E-mail:jnsv_ed@capj.or.jp
TEL:03-3817-5821 FAX:03-3817-5830

電子ジャーナル（フリーアクセス）

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• 投稿規定 （令和4年7月16日改訂）
• 投稿システム（J-STAGE3）に投稿するための原稿ファイルの作り方

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引用許可申請

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目次・抄録一覧

• 2025年度
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• 2002年度
• 2001年度

入会申込手続きがWebから行えるようになりました。個人会員（正会員、学生会員のみ）

入会を希望される方は、サイト左メニューの「入会申し込み」をクリックして、ページ内容にしたがって申し込みください。

日本栄養・食糧学会には、下記のような会員の種類があります。

会員種別 （令和6年3月31日現在）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※（令和6年4月1日現在）

各支部別の会員内訳 （令和6年3月31日現在）

事業内容

• 公1　学術大会における研究成果の発表の機会の提供、研究費助成および研究の前提となる倫理審査を行うことによる研究機会の提供、優れた研究や関連分野における貢献に対する表彰、国民の健康の基盤となる情報の収集、さらに国際学会発表への助成や国際会議及びシンポジウムの開催など国際交流の促進により我が国の研究の世界における地位を高めることを通じ、栄養科学並びに食糧科学の基礎及び応用研究を活性化して、国民の生活習慣病予防および生涯にわたる健康維持に必要な研究成果の蓄積を促すことにより広く国民の健康に資するための事業
   
• 公2　栄養科学及び食糧科学に関する研究成果および関連情報を、学術雑誌の編集・発行や様々な媒体を用いた広報活動を通じて、研究者及び全ての国民に広く提供し、栄養・食糧学に関する正しい知識の普及を図ることによって国民の生活の質を高めて広く福祉に貢献するための事業

事業報告書（計画）および、収支決算報告書（予算）

事業報告書（計画）

• 令和6年度事業計画書
• 令和5年度事業報告書
• 令和5年度事業計画書
• 令和4年度事業報告書
• 令和4年度事業計画書
• 令和3年度事業報告書
• 令和3年度事業計画書
• 令和2年度事業報告書
• 令和2年度事業計画書
• 平成31年度・令和元年度事業報告書
• 平成31年度・令和元年度事業計画書
• 平成30年度事業報告書
• 平成30年度事業計画書
• 平成29年度事業報告書
• 平成29年度事業計画書
• 平成28年度事業報告書
• 平成28年度事業計画書
• 平成27年度事業報告書
• 平成27年度事業計画書
• 平成26年度事業報告書
• 平成26年度事業計画書
• 平成25年度事業報告書
• 平成25年度事業計画書
• 平成24年度事業報告書
• 平成24年度事業計画書
• 平成23年設立事業年度事業報告書
• 平成23年設立事業年度事業計画書
• 平成23年最終事業年度事業報告書
• 平成22年度事業報告書
• 平成21年度事業報告書
• 平成20年度事業報告書
• 平成19年度事業報告書
• 平成18年度事業報告書

収支決算報告書（予算）

• 令和6年度収支予算書
• 令和5年度収支決算報告書
• 令和5年度収支予算書
• 令和4年度収支決算報告書
• 令和4年度収支予算書
• 令和3年度収支決算報告書
• 令和3年度収支予算書
• 令和2年度収支決算報告書
• 令和2年度収支予算書
• 平成31年度・令和元年度収支決算報告書
• 平成31年度・令和元年度収支予算書
• 平成30年度収支決算報告書
• 平成30年度収支予算書
• 平成29年度収支決算報告書
• 平成29年度収支予算書
• 平成28年度収支決算報告書
• 平成28年度収支予算書
• 平成27年度収支決算報告書
• 平成27年度収支予算書
• 平成26年度収支決算報告書
• 平成26年度収支予算書
• 平成25年度収支決算報告書
• 平成25年度収支予算書
• 平成24年度収支決算報告書
• 平成24年度収支予算書
• 平成23年設立事業年度収支決算報告書
• 平成23年設立事業年度収支予算書
• 平成23年最終事業年度収支決算報告書
• 平成22年度収支決算報告書
• 平成21年度収支決算報告書
• 平成20年度収支決算報告書
• 平成19年度収支決算報告書
• 平成18年度収支決算報告書

公益法人移行に関する情報公開

• 最終事業年度報告書（平成23年4/１～8/31）
  • 1. 事業報告書
  • 2. 収支決算報告書
  • 3. 監査報告書
• 設立事業年度計画書（平成23年9/１～平成24年3/31）
  • 1. 事業計画書
  • 2. 収支予算計画書
• 臨時社員総会（平成23年10月10日）報告
  • 1. 議事録

「国と特に密接な関係がある」公益法人への該当性について

• 「国と特に密接な関係がある」公益法人への該当性について

• 「国と特に密接な関係がある」公益法人への該当性について

※昭和48年度より佐伯賞から功労賞に名称を変更しましたが、現在も功労賞の別称を佐伯賞とさせていただいています。

学会のご案内

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• 遊離アミノ酸DB

関連リンク

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• アジア栄養学連合

その他

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• 個人情報について
• お問い合わせ

日本栄養・食糧学会では、みなさまの入会をお待ちしております。

入会申込手続き

本学会の大会に参加登録される場合、個人会員（正会員、学生会員）としての資格が必要となります。演題発表をされる方は、事前に本学会への入会手続きをして頂きますようお願い致します。

なお、学生の入会については、年会費負担軽減措置が適用されます。

• 学生の新規入会に関する年会費特例措置のお知らせ

個人会員（正会員、学生会員）をご希望の方は、下記のボタンを押して「Web入会申請」へ進んでください。

Webで入会申請を行えない方もしくは、団体、賛助会員をご希望の方は、以下の手順により申請を行ってください。

1. 入会申込書の記入および郵送について

正会員、学生会員として入会希望の方は、当学会正会員の紹介が必要となっています。（事務局では、紹介者欄の正会員氏名・捺印を確認後、入会手続きを行います。）紹介者欄記入についての不明な点は、事務局までメールまたはお電話でお問い合わせ下さい。

2. 入会時の会費ご送金について

入会申込書を送付後、1ヶ月以内に郵便局備え付きの郵便振替用紙にて、所定の金額を下記口座へお振込み下さい。

3. 会員番号の通知と学会誌の発送について

事務局での入会申込書、会費の納入を確認後、会員の方に入会通知書（会員番号の通知を含む）、学会誌の発送を致します。なお、学会誌については、当年度発行済み号をすべて発送致します。会員番号は、事務局への問い合わせ等に使用しますので、手帳等にお控えください。なお、学会誌送付時の宛名欄にも印刷しています。

• 事務局夏期休業日のお知らせ

入会案内など、各種のお問い合わせは下記までご連絡ください。

• 公益社団法人 日本栄養・食糧学会 本部事務局
  〒171-0014
  東京都豊島区池袋3-60-5 フェイヴァーフィールド 池袋B03号
  E-mail:eishokujimu@jsnfs.or.jp
  TEL:03-6902-0072 FAX:03-6902-0073
  平日（10:00～16:00）

事務局への地図・アクセス

• JR山手線 池袋駅より徒歩10分
• 地下鉄丸ノ内線 池袋駅より徒歩10分
• 地下鉄有楽町線 池袋駅より徒歩10分
• 地下鉄副都心線 池袋駅より徒歩8分
• 西武池袋線 池袋駅より徒歩13分

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会員のみなさまへ（2008年6月）

日本栄養・食糧学会 会長（平成20・21年度）：矢ヶ崎一三

この度、本学会のホームページリニューアルに際し、会員のみなさまにご挨拶申し上げます。

本学会は、栄養科学ならびに食糧科学に関する学理および応用の研究についての発表、知識の交換、情報の提供を行う事により、栄養科学、食糧科学の進歩普及を図り、わが国における学術の発展と国民の健康増進に寄与することを目的としております。

日本栄養・食糧学会創立50周年記念として発刊された「食を楽しみ健やかに生きるために」（1997年刊行）の「歴史の章」に学会創設前から創設期の事が記されております。その中に、「栄養と食糧は両々あいまってはじめて栄養改善の実を挙げることができる」「栄養行政は広く食糧行政の各方面と協力しなければならない」という記述が何回も出てきます。日本栄養・食糧学会の名称の中央に位置する「・」は、栄養学と食糧学は車の両輪であり、両者が協力しあうことの象徴であると考えております。同書によると第1回栄養・食糧学会総会ならびに講演会は1947年（昭和22年）5月に開催されております。私事で恐縮ですが、私はその翌年に生まれ、まさに戦争を知らない団塊の世代の一人です。

時を経て、創立60周年記念行事は2007年5月の第61回大会（京都）の時に開催されました。そして、本年2009年5月には長崎で第63回大会を迎えました。この間、浮き沈みはあれ我が国の経済発展はめざましく、戦後間もないころの食糧不足の時代からは想像も出来ないほどの食品があふれております。もはや栄養失調などあるはずもない、というほどまでになりました。しかし、栄養失調死（主に経済的理由による）は依然として存在することが最近でも報道されております。

超高齢社会となったわが国の人々は、いわゆる「生活習慣病」に深い関心をよせ、「生活習慣病」の予防に資する食品や食品成分、食生活のあり方について研究の進展と情報の提供を求めています。その一方で、食糧自給率や入手する食品の安全性にも不安を感じています。健康の増進や疾病の予防、克服などの課題について調査研究すること、また、人類の持続的発展を可能とするために、環境問題と並んで食糧問題、エネルギー問題など地球規模の諸問題の解決に役立つ調査研究をすることが期待されています。これらのうち栄養・食糧学の問題を究明・解決するために、医学、農学、薬学、生活科学、健康科学、理工学などの関連する諸学術領域の研究者が大同連携して、情報交換、研究協力などを行い、このような課題に対して、直接的あるいは間接的に応えることが本学会および本学会会員に課された社会的責務であると理解しております

このような本学会が、将来のさらなる発展のために短期・中期的に行なわなければならない課題がいくつかございます。その一部を紹介致します。

これは本学会に限らないことですが、平成20年12月から法人に関する新しい法律が施行されたことにより、学会は「公益法人」か「一般法人」かのどちらかを選択しなければなりません。なお、新制度施行後5年間は特段の手続きをとることなく従来の法人（特例民法法人）として存続することができますが、平成25年11月末の移行期間終了までに移行申請を行なわなければなりません。特例民法法人から公益社団法人へ移行する、特例民法法人から一般社団法人へ移行する、特例民法法人から一般社団法人への移行を経て公益社団法人へ2段階で移行する、という三つの場合が考えられます。理事会のもとに新法人化に関するワーキンググループをつくり、専門家の意見も伺いつつ、実行持続性の可能性、学会の新定款や組織変更、申請の日程的な点も含めて、検討を進めているところです。平成20年度にはじめて行なった本部と支部との会計合体化も、学会内ガバナンス強化の一例です。新法人化の件は、学会にとっての最重要課題と言えましょう。

もう一つは学会の国際的活動についてです。前執行部からの懸案である2015年のアジア栄養学会議（12th ACN）の日本への誘致の件に関しては、既に本学会を中心として日本誘致を表明しております。 2009年10月のタイでのFANS（Federation of Asian Nutrition Societies）の会議で結論が得られる予定です。また、国内大会において英語によるシンポジウムを行なっておりますが、第64回大会においてもこれを企画したく考えております。これらのことを通じて、海外とくにアジアの関連学会との交流が広がることが期待されます。

学会を取り巻く状況はきびしく、とくに経済状況の低迷は学会運営にとりましても大きく影響致します。会員の皆様のご支援とご協力をお願い致します。

提出書類、その他詳細については、公募案内を参照して下さい。

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お問い合わせ先

〒113-0033　東京都文京区本郷3-42-6 NKDビル8階
財団法人内藤記念振興財団
TEL:03-3813-3005
FAX:03-3811-2917
E-mail:info@naito-f.or.jp

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応募書類　送付・お問い合わせ先

〒381-8533　長野県長野市南堀138-1　ホクト（株）内
財団法人　ホクト生物科学振興財団　事務局　植木
TEL:026-259-6787
FAX:026-243-1680

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お問い合わせ先

ダノン健康・栄養普及協会
〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-1-1
中目黒GT タワー16 階
TEL:03-6361-6720
FAX:03-5724-2901
E-mail:dij@danone.com

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〒261-8501　千葉市美浜区中瀬1-3幕張テクノガーデンCB-5
ノボザイムズジャパン株式会社　研究開発部門
「ノボザイムズジャパン研究ファンド事務局」　担当：橋田

TEL:043-296-2345
FAX:043-296-8291
E-mail:miyo@novozymes.com

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応募書類　送付先

〒852-8521　長崎市文教町1-14
長崎大学水産学部総務係

お問い合わせ先

長崎大学水産学部　松林法寛
TEL:095-819-2839
FAX:095-819-2799（事務室）
E-mail:norihiro@nagasaki-u.ac.jp

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応募書類　送付先

〒761-0795　香川県木田郡三木町池戸2393
香川大学農学部食品科学分野
教授採用人事選考委員会委員長　松尾達博　宛

お問い合わせ先

香川大学農学部庶務係
TEL:087-891-3008
FAX:087-891-3021
 

提出書類、その他詳細については、公募案内を参照して下さい。

応募書類　送付・お問い合わせ先

〒151-8589　東京都渋谷区代々木3-22-7　新宿文化クイントビル
TEL:03-5309-6712
FAX:03-5309-9882
E-mail:hr.zaidan@pfizer.com

大会の詳細については、支部大会開催のご案内または、第57回日本栄養・食糧学会中部支部大会ページを参照して下さい。

問い合わせ先

庶務幹事　池田彩子
名古屋学芸大学管理栄養学部
〒470-0196日進市岩崎町竹ノ山57
TEL:0561-75-2552
FAX:0561-73-8539

日本栄養・食糧学会誌の論文のJ-STAGEでの公開が開始されました。
掲載巻号は順次追加されます。以下からご覧下さい。

電子ジャーナル（フリ-アクセス）

• J-STAGE（Vol.60～）

Journal of Nutritional Science and Vitaminologyのホームページができました。
また、電子版の一部はJ-STAGEとCiNiiで無料公開されています。

JNSVホームページ

• Journal of Nutritional Science and Vitaminology（English）
• Journal of Nutritional Science and Vitaminology（Japanese）

電子ジャーナル（フリ-アクセス）

• J-STAGE（Vol.52～）
• CiNii（Vol.50～）
• Journal@rchive（Vol.19～Vol.51）

メールニュース配信についてのご案内、メールアドレスの変更手続き、メールの配信停止手続き等についてのご案内を掲載しました。

ご案内については、左記のメニューにある「メールニュース」クリックして参照して下さい。

内藤記念科学振興財団より、本学会に対し、下記の中請者の推薦依頼がありましたので、募集をいたします。奮ってご応募ください。なお、推薦中請者は本学会各授賞等選考委員会にて決定いたしますので、申請書類の送付は下記の本学会事務局にお願いします。申請書類の送付締切は5月1日（夏季）、7月31日（秋季）、10月30日（冬季）、1月29日（春季）必着とさせていただきます。推薦要項は下記のとおり。

提出書類、その他詳細については、公募案内を参照して下さい。

応募書類 送付先

公益社団法人 日本栄養・食糧学会 事務局
〒171-0014 東京都豊島区池袋3-60-5
フェイヴァーフィールド池袋B03号
TEL:03-6902-0072
FAX:03-6902-0073
E-mail:eishokujimu@jsnfs.or.jp

お問い合わせ先

〒113-0033　東京都文京区本郷3-42-6 NKDビル8階
公益財団法人 内藤記念振興財団
TEL:03-3813-3005
FAX:03-3811-2917
E-mail:joseikin@naito-f.or.jp

平成30年（2018年）に開催されたイベント一覧（終了分）です。

平成21年（2009年）に開催されたイベント一覧です。

平成29年（2017年）に開催されたイベント一覧です。

平成27年（2015年）に開催されたイベント一覧です。

開催日	イベント内容	学会・団体
平成27年1月
23（金）	第一回「食」と健康フォーラム 食産業と健康長寿社会の発展を目指して	NPO法人21世紀の食と健康文化会議、星薬科大学、静岡県立大学薬食研究推進センター
26～29 （月～木）	9th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition	Nutrition Society of Malaysia. Asia Pacific Clinical Nutrition Society (APCNS)
2月
7（土）	日本医学会特別公開フォーラム いのちを考える	日本医学会
10（火）	第33回社福協健康食品フォーラム	一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会
14（土）	第1回時間栄養科学研究会	時間栄養科学研究会
19（木）	「日本を健康にする!」研究会	「日本を健康にする!」研究会、NPO法人近畿バイオンダストリー振興会議
21（土）	「日本人の食事摂取基準」の改定を踏まえた食事と身体活動	（独）国立健康・栄養研究所
21（土）	第17回脂質栄養シンポジウム 「内臓脂肪をためない生活習慣」	日本栄養・食糧学会 関東支部
3月
7～8 （土～日）	第13回日本予防医学リスクマネージメント学会学術総会	日本予防医学リスクマネージメント学会、国際医療リスクマネージメント学会
8（日）	医療機関の災害安全対策2015	日本予防医学リスクマネージメント学会、国際医療リスクマネージメント学会
12～13 （木～金）	第9回レドックスライフイノベーションシンポジウム	レドックス・ライフイノベーション第170委員会
13 （金）	ミニシンポジウム/フードファンクション分科会講演会	フード・フォラム・つくば
14（土）	第95回日本栄養・食糧学会 関東支部会 「脂溶性ビタミン研究のフロンティア」	（公社）日本栄養・食糧学会関東支部、脂溶性ビタミン総合研究委員会（申請中）、（一社） 日本ビタミン学会（申請中）
15（日）	第2回多職種間学際シンポジウム	日本医療安全学会
20（金）	第2回黒酢研究会	日本黒酢研究会
26（木）	第6回生活科学系博士課程論文発表会	生活科学系コンソーシアム
29（日）	EB2015 International Forum-Korea	The Korean Nutrition Society
4月
11～13 （土～月）	第29回日本医学会総会 資料 開会講演及び記念講演、閉会講演の講演者	日本医学会
23（金）	第14回学術講演会	日本防菌防黴学会・女性研究者の会
5月
14～18 （木～月）	第12回アジア栄養学会議	日本栄養・食糧学会、日本学術会議（予定）、Federation of Asian Societies of Nutrition
21（木）	第2回 クリルオイル研究会講演会	クリルオイル研究会
21（木）	食品ハイドロコロイドセミナー2015	食品ハイドロコロイド研究会、京都大学化学研究所 共同利用・共同研究拠点、化学工学会、高分子学会、セルロース学会、日本栄養・食糧学会、日本応用糖質科学会、日本家政学会、日本化学会、日本官能評価学会、日本こんにゃく協会、日本材料学会、日本食品化学学会、日本食品·機械研究会、日本食品科学工学会、日本食品工学会、日本食品添加物協会、日本食物繊維学会、日本水産学会、日本生化学会、日本生物工学会、日本咀嚼学会、日本調理科学会、日本熱測定学会、日本農芸化学会、日本バイオレオロジー学会、日本物理学会、日本油化学会、日本レオロジー学会（50音順・依頼中）
22（金）	第26回ハイドロコロイドシンポジウム
29（金）	公開シンポジウム 「食べ物のおいしさにおけるうま味の役割」 多感覚の相互作用	うまみ研究会
6月
12（金）	第16回酵素応用シンポジウム	天野エンザイム株式会社
12（金）	第9回 アカデミックサロン	健康・長寿研究談話会（旧ホスファチジルセリン研究会）
12（金）	第3回 タマゴシンポジウム	タマゴ科学研究会、農林水産省、日本栄養・食糧学会、東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター、NPO食の安全と安心を科学する会（SFSS）、キユーピー(株)
18～19 （木～金）	第19回腸内細菌学会プログラム	公益財団法人日本ビフィズス菌センター事務局
20（土）	カンファレンス「次世代AROに向けて」	一般社団法人ARO協議会
24～26 （水～金）	医療安全基礎講座2015	国際医療リスクマネージメント学会、日本医療安全学会
27（土）	アルツハイマー病予防戦略国際シンポジウム	（公財）先端医療振興財団 臨床研究情報センター
7月
3～4 （金～土）	第26回日本体力医学会スポーツ医学研修会 基礎コース	日本体力医学会
4（土）	第18回日本医学会公開フォーラム 前立腺がん	日本医学会
7（火）	第34回 機能性表示食品の現状と課題	社福協
13（月）	フード･フォラム・つくば 夏の例会	フード･フォラム・つくば
18（土）	第68回 日本栄養·食糧学会 中部支部大会	日本栄養·食糧学会 中部支部
21（火）	第31回 機能性表示食品の社会的意義とその有効利用	社福協
22（水）	第27回助成研究発表会	公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団
28～30 （火～木）	SPORTEC2015
8月
7～8 （金～土）	第9回日本ポリフェノール学会学術大会 （年次大会）	日本ポリフェノール学会
7～9 （金～日）	第26回日本体力医学会スポーツ医学研修会 応用コース	日本体力医学会
22（土）	日本過酸化脂質・抗酸化物質学会第23回年会	日本過酸化脂質・抗酸化物質学会
24～25 （月～火）	日本調理科学会平成27年度大会	日本調理科学会
24～26 （月～水）	KFN2015	The Korean Society of Food Science and Nutrition
28～30 （金～日）	第49回サマーセミナー	栄養学若手研究者の集い
9月
1～3 （火～木）	ICDAM9	ICDAM9 Committee
1～4 （火～金）	第12回国際メイラード反応シンポジウム	日本メイラード学会
2（水）	第2回時間栄養科学研究会 Webページ	国立研究開発法人 産業技術総合研究所 生物時計研究グループ
2～4 （水～金）	JASIS2015	JASIS2015
5（土）	第96回 日本栄養·食糧学会 関東支部会	日本栄養·食糧学会 関東支部
10（木）	「ヒアルロン酸機能性研究会」第1回学術大会	ヒアルロン酸機能性研究会
14～15 （月～火）	第42回食品の物性に関するシンポジウム	食品の物性に関するシンポジウム運営委員会、日本食品科学工学会関西支部
15～18 （火～金）	第40回内藤コンファレンス	公益財団法人 内藤記念科学振興財団
24～26 （木～土）	第62回日本栄養改善学会学術総会	日本栄養改善学会
26（土）	第17回ダノン健康栄養フォーラム	公益財団法人ダノン健康栄養財団
30（水）	第32回健康食品セミナー	社福協
28～30 （月～水）	第4回臨床安全世界会議	国際医療リスクマネージメント学会
29～30 （火～水）	第7回「栄養とエイジング」国際会議	特定非営利活動法人 国際生命科学研究機構 ILSI Japan
10月
1（木）	平成27年度食品健康影響評価技術研究成果発表会	内閣府食品安全委員会
9（金）	第2回 食と健康フォーラム 食産業と健康長寿社会の発展を目指して	NPO法人 21世紀の食と健康文化会議
10（土）	第54回日本栄養·食糧学会 近畿支部大会	日本栄養·食糧学会 近畿支部
14（水）	ソルト・サイエンスシポジウム 2015	公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団
22（木）	第25回総会及び研究発表会	日本清涼飲料研究会
21～24 （水～土）	International Conference on Nutrition and Physical Activity 2015（NAPA2015）	Taiwan Association for Food Protection、Taiwan Society for Sports Nutrition
24～25 （土～日）	日本栄養・食糧学会東北支部会（第49回大会） 日本栄養・食糧学会北海道支部会（第45回大会） 合同支部大会	日本栄養・食糧学会東北支部、日本栄養・食糧学会北海道支部
24～25 （土～日）	第1回患者・家族メンタル支援学会	日本医療安全学会、国際医療リスクマネージメント学会、日本医師会、日本看護協会、日本薬剤師会、日本ケアマネジメント学会、日本診断放射線技師会、日本臨床工学技士会、他
27～30 （火～金）	ICPA2015 第12回国際生理人類学会議	日本生理人類学会
30～31 （金～土）	日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部 日本食品科学工学会西日本支部合同大会	日本栄養・食糧学会 九州・沖縄支部
31（土）～	第48回 日本栄養·食糧学会 中国·四国支部大会	日本栄養·食糧学会 中国·四国支部大会
11月
～1（日）	第48回 日本栄養·食糧学会 中国·四国支部大会	日本栄養·食糧学会 中国·四国支部
4（水）	大豆のはたらき in 名古屋 －食を通して健やかな人生を－	公益財団法人不二たん白質研究振興財団
6（金）	第19回トレハロースシンポジウム	株式会社林原、日本応用糖質科学会
10（火）	「微生物制御が必要なプロセスの管理と実践例」 講座（第1回）	公益社団法人 化学工学会人材育成センター
13（金）	第5回食と生命のサイエンス・フォーラム	東京大学総括プロジェクト機構 総括寄付講座「食と生命」、ネスレ栄養科学会議、ネスレリサーチ東京、日本栄養・食糧学会、日本農芸化学会、ネスレ日本株式会社
14（土）	第6回機能油脂懇話会（第17回CLA懇話会）	機能油脂懇話会、日清オイリオグループ株式会社
20（金）	第51回日本食品照射研究協議会 技術セミナー/教育講演会	日本食品照射研究協議会、東京都立産業技術研究センター
20（金）	第14回ホスファチジルセリン研究会	健康・長寿研究談話会事務局
30（月）	第35回健康食品フォーラム 健康食品のリスクについて考える	一般財団法人 医療経済研究・社会保険福祉協会
12月
1（火）	「健康寿命延伸から新しい未来のデザインへ」シンポジウム	東洋大学
5（土）	第21回 Hindgut Club Japan シンポジウム	Hindgut Club Japan
9（水）	職場の「ストレスチェック義務化」対策講演会	株式会社TTC ストレス·メンタルヘルス事業部
10（木）	第7回REC BIZ-NET研究会 植物育成をめぐる生物的環境の制御	公益財団法人 りそな中小企業振興財団、龍谷大学 龍谷エクステンションセンター（REC）
13（日）	第4回市民公開講座	日本臨床栄養協会
15～20 （火～日）	2015 環太平洋国際化学会議（PACIFICHEM 2015）シンポジウム募集	日本化学会、アメリカ化学会、カナダ化学会、オーストラリア化学会、ニュージーランド化学会、韓国化学会、中国化学会
16（水）	「次世代機能性農林水産物・食品の開発」 公開シンポジウム	内閣府SIP「次世代機能性農林水産物・食品の開発」（脳機能活性化コンソーシアム、運動・身体機能維持研究コンソーシアム、時間栄養・運動レシピ開発コンソーシアム、ホメオスタシス多視点評価システム開発グループコンソーシアム）ほか
24（木）	新しいがん免疫療法	日本医学会
26（土）	第19回日本医学会公開フォーラム 胃がん─ここまで進んだ診断と治療─	日本医学会

平成26年（2014年）に開催されたイベント一覧です。