案件名 第51回 日本栄養・食糧学会 中国・四国支部大会
日時 平成30年11月17日（土） ～18日（日）
会場 広島大学（東広島キャンパス）生物生産学部
〒739-8528 広島県東広島市鏡山1-4-4

特別講演、市民公開講座：（C棟206室）
支部参与会：（C棟205室）
一般講演：（C棟315、316室）
ポスター発表：（C棟108室）
日程 第1日目　11月17日（土）
12:00 – 受付（生物生産学部２階ロビー入口）

12:30 – 13:55 支部参与会（C棟205室）

14:00 – 市民公開講座（C棟206室）
1 講演題目：発酵食品「酒粕」の機能性成分と潜在力
独立行政法人　酒類総合研究所 藤井力

2 講演題目：トクホ・健康食品の開発研究
サントリーウエルネス株式会社 健康科学研究所 櫓木智裕

16:00 – 特別講演（C棟206室）
1 講演題目：
食・腸内細菌・免疫が形成する腸管マトリックスの理解と健康科学への展開
国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 國澤純

2 講演題目：低タンパク質食による慢性腎不全進行抑制メカニズム：
トリプトファン由来腸内細菌代謝産物に焦点を当てて
島根大学 生物資源科学部 清水英寿

18:30 – 意見交換会（西条HAKUWAホテル）

第2日目　11月18日（日）
8:00 – 受付（生物生産学部２階ロビー入口）

9:00 – 12:00 
一般講演（C棟315、316室）
ポスター発表・学生奨励賞授賞式（C棟108室）
参加費 大会参加費: 一般 \1,000、学生 \500
意見交換会参加費: 一般 \5,000、学生 \3,000

大会の詳細については、支部大会のご案内をご覧ください。

お問い合わせ先・演題申し込み先

第51回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
大会会長 鈴木 卓弥
〒739-8528 広島県東広島市鏡山1-4-4
広島大学大学院生物圏科学研究科
E-mail: takuya@hiroshima-u.ac.jp
TEL: 082-424-7984

【演題申し込み先】
大会事務局 山本 祥也
E-mail: yamamo59@hiroshima-u.ac.jp
TEL: 082-424-7932