本学会では学会誌など学会活動で用いる用語を、栄養・食糧学用語辞典〔第2版〕（公益社団法人日本栄養・食糧学会編, 建帛社（2015））により管理しています。

社会情勢の変化や栄養・食糧学研究の進展に伴って、従来の用語を修正するとともに新たな用語を付け加える必要が生じ、定期的に用語の修正ならびに新たな用語の収載を行っております。本学会用語委員会で検討を重ね、この度、下記のとおり用語の修正（見出し語の削除・新設を含む）を行うこととなりましたのでご報告いたします。

なお今後も随時、栄養・食糧学用語の修正及び採用を行う予定です。ご意見やご要望を学会誌編集委員会事務局にご連絡いただけますなら幸いです。