案件名 公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団
2017年度研究助成応募要項
公募機関 公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団
助成の主旨 バイオサイエンス分野の諸研究調査に対し奨励助成を行い、もってわが国における豊かな食文化の創造に貢献する。
助成対象 以下の分野の公募を実施する。
 
  • 1) 消費者を知る
    具体的には『味の認知』・『おいしさ』・『購買行動』に関連した人間の感覚知覚・認知・行動過程の一般法則を、心理学的実験や調査データの統計学的処理によって、科学的に明らかにすることを目指す調査 ・研究
  • 2) 「おいしさ」を探す
    具体的には、食の3機能（栄養機能、嗜好・食感機能、健康機能・生体調節機能）に関する食品素材、成分、加工品、副産物等の調査・研究
  • 3) 「おいしさ」をつくる
    具体的には、微生物や植物の育種、制御、あるいは食品加工技術の開発等を通じた、食素材や食品の新たなおいしさの創出や、効率的・安定的生産に関する調査・研究
  • 4) 「おいしさ」を保証する
    具体的には、食品原料の生産、加工、販売、消費者による調理、保存、飲食に至る過程において、食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する調査・研究
応募資格
  • 1）日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者(学生・院生は除く)、若しくはそのグループ。
  • 2）50歳未満。（2017年4月1日現在）の方。
  • 3）過去に本助成を受けていない方。
  • 4）同じテーマ・内容で他の助成を同期間に重複して受けてない方。
助成金額 70万円
件数 6名
募集期間 2016年11月1日（火）～2016年12月26日(月)（必着）

提出書類、その他詳細については、該当ホームページまたは公募案内を参照して下さい。

お問い合わせ・申込書送付先

〒150-8522 東京都渋谷区恵比寿4-20-1
公益財団法人 サッポロ生物科学振興財団 事務局
（サッポロホールディングス（株）グループ研究戦略推進部） 担当：加戸
TEL:03-6859-0106
FAX:03-5423-2061
E-mail: sapporozaidan@sapporoholdings.co.jp