公益社団法人 日本栄養・食糧学会

• 1. 消費者を知る調査・研究
  心理学的実験や情報処理によって、消費者の「味の認知」「嗜好」「購買行動」などを科学的に明らかにするための調査・研究
• 2. 食品機能に関する調査・研究
  農業・食品作業での発展につながる、食品の栄養機能、健康機能、生体調節機能に関する調査・研究
• 3.「おいしさ」を創出する調査・研究
  原料素材の育種・探索、製造加工の技術開発による新たな「おいしさ」「食感」の創出や、効率的・安定的生産、持続可能な社会構築における食に関する調査・研究
  食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する「おいしさ」を保証する調査・研究
• 4. 北海道の食産業振興に貢献する調査・研究
  新しい食品・作物・加工技術等を通じた、北海道の食産業を支援するための調査・研究
  
  なお、動物実験を手法として用いる調査・研究は、助成の対象外とさせて頂きます。

日本国内の大学、その他の研究機関に勤務する研究者（学生・大学院生は除く）の個人あるいはグループの方
45歳未満（2025年4月1日現在）の方
原則として過去に本助成を受けていない方
同じテーマ・内容で他の助成・営利企業による資金を同期間に重複して受けていない方　　　　　　推薦（必須）応募内容を理解する大学教授または所属機関長級の研究者などによる推薦を要します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2024年11月11日（月）～2025年1月10日（金）