公益社団法人 日本栄養・食糧学会

2010年度は、以下の研究を重点対象とし、特に若手研究者に配慮されます。

• 分野a）
  「健康な生活に寄与する食品･栄養に関する研究」
• 分野b）
  「食を楽しむための色・味・香りの受容と感覚シグナル伝達に関する研究」

• 1．一般助成 100万円/件
  以下の分野に関する研究
  a）畜産
  b）農産
  c）食品工業
  d）その他、当財団が目的を達成するために必要と認める研究
• 2．特別助成 200万円/件
  一般助成に示す分野のうち、タマゴに関する研究
  （新規活用、健康機能、調理科学、食文化に関する研究など）

• 1. 対象領域
  医学、歯学、薬学、看護並びに医療関連諸領域
• 2. 対象研究課題
  研究（交流）課題は、両国の医学・医療の向上に有効且つ具体的で実現性があり、原則として2010 年4月1日～2011年3月31日の単年度で成果をまとめられること。
• 3.助成区分（各区分ごとの要項は「III」に掲載）
  A. 調査・共同研究助成
  B. 中国人研究者・技術者招聘助成
  C. 在留中国人研究者助成
  D. トラベルグラント

• 1. 助成金額 1件につき100万円を上限
• 2. 助成件数 10～15件
• 3. 応募要件
  （1）両国研究者とも実績と将来性のある研究者であること。
  （2）中国側研究者と協力して行うことの必要性及び役割分担が明確であること。

• 1. 助成金額 1件につき100万円を上限
• 2. 助成件数 1～5件
• 3. 応募要件
  （1）招聘対象の中国人研究者・技術者の要件
  a.すぐれた業績があること。
  b.日本語又は英語に堪能であること。
  （2）招聘に伴う入国の手続等は、申請者の責任において行うこと。

• 1. 助成金額1件につき年額60万円
• 2. 助成件数5～10件
• 3. 応募要件
  （1）年齢が40歳以下（1969年1月1日以降出生）であること。
  （2）大学院修士課程並びに博士課程在籍者及び進学予定者も含みます。
  （3）2009年4月以前に入国し引き続き2011年3月31日迄の滞在予定があり、且つ滞在期間が長期に至らず帰国の意思が認められること。

• 1. 助成金額 1名当たりの助成金額は最大10万円、1会議につき30万円を上限
• 2. 助成件数 1～5件程度
• 3. 応募要件
  （1）原則として日本で開催される日中両国間の会議であること
  （2）上記要件を満たす会議に参加する中国人研究者・技術者の旅費・宿泊費であること

• 1. ご意見・ご提案の募集
• 2. 研究課題（プロジェクト）案に関するアイデアの募集
  なお、2.に関しては、頂いたアイデアの中から数件～10件程度を選び、実際の研究プロジェクトとして実施するための要件等、より具体的な深掘り調査を行って頂く場合があります。深掘り調査費として1件あたり数十万円（100万円未満、期間：2ヶ月以内）の経費を支援する予定です。その際は、JSTよりご連絡しますので是非ご協力下さい。

• 1. 助成対象
  （1） 一般研究助成
  1. 食品添加物の安全性等に関する研究
  2. 食品添加物の有用性、性能および使用技術等に関する研究
  3. 食品添加物の品質、規格及び製造方法等に関する研究
  4. その他食品化学領域における調査・研究
  （2） 課題研究助成
  1. 食品添加物の体内動態および生体に対する影響に関する研究
  2. 食品添加物を利用した食品および食品素材の保存・安定性向上に関する研究
  3. 各種精油類等天然香料物質に関する化学的研究
  4. 高齢者・病者・障害者等のための食品添加物を利用した食品・食品成分補給方法の開発研究
  5. 各国における食品添加物規制の実際と比較に関する調査、研究
• 2. 採用件数 20件程度
• 3. 助成金額 1件50～80万円程度 総額1,000万円程度

• 1. 助成対象 平成22年4月1日から平成22年9月30日までの間に開催される食品化学に関するシンポジウム等
• 2. 助成金額 1件15～50万円程度 総額100万円程度

• 富山県出身又は富山県内在住のもの 
• 学術研究、発明発見（技術開発・応用を含む）、芸術文化、スポーツ等の分野において、すぐれた業績を挙げ、かつ、将来の活躍が期待される個人又は団体

• 受賞者には奨励金として100万円を贈呈する。
• 贈呈式は平成22年5月の予定

• 助成期間 単年度（平成22年4月1日～平成23年3月31日）
• 医学分野：塩類の生理作用、健康に及ぼす影響に関する研究
• 食品科学分野：食品の加工・調理・保存及び食品栄養における塩類の役割に関する研究

• 医学分野： A区分 3件程度、B区分 7件程度
• 食品科学分野： A区分 3件程度、B区分 8件程度

• 1. パン用国内産麦の品種改良を図り、内麦によるパン製造を促進するための研究
• 2. 製パン技術の向上発展に資する研究
• 3. 製パン用原料及び素材の開発、改良に関する研究
• 4. 製パン機械の進歩発展に資する研究
• 5. パンの消費需要を喚起するためのサンドイッチ及びパンの副食等に関する研究

• 1. 学術研究助成
  大学及び研究機関の長の推薦が得られていることとします。
• 2. 舟橋重明記念奨励助成
  42歳の若さで、平成10年5月15日に亡くなられた当財団の理事、フジパン株式会社代表取締役社長 故舟橋重明氏の功績を記念し、次の要件を満たす研究者若干名に研究助成金の交付に加え、奨励助成金を交付します。
  （1）研究内容が優れ、かつ、斬新で3の研究分野において将来性が見込まれることとします。
  （2）42歳以下の研究者を対象とします。（平成22年4月1日現在）

• 1. 学術研究助成
  学術研究助成の単位は50万円から100万円とし、本年度の総額は、約2,500万円の助成額を予定しています。
• 2. 舟橋重明記念奨励助成
  奨励助成金の単位は50万円とし、1名を対象とします。

• 1. 味噌の製造技術に関する研究
• 2. 味噌の微生物制御に関する研究
• 3. 味噌の調理機能、その他味噌の特性に関する研究

• 1.1件100万円以内、研究の具体的内容・規模などに応じて決定されます。（採用予定件数4件以内）
• 2.研究期間は平成21年11月1日より1ヵ年とします。ただし、連続して助成することもあります。

• 1. 家政学及びその境界領域の自然科学分野などの大学院課程に在籍する者、又は大学及びその他の研究機関で研究を遂行している４５歳未満（平成22年4月1日現在）の教員及び研究者で成績、業績ともに優秀であり優れた人格を有する者。
• 2. 家政学及びその境界領域の自然科学分野などで研究活動を行っている外国人で日本の大学の大学院課程に正規の学生として入学許可を取得した者、あるいはこれに準ずる留学生で成績、人格ともに優れた者。

• 1. 食と医療に関する進歩的な取組・研究を行い業績をあげている方。
• 2. 食と健康増進に関する進歩的な取組・研究を行い実績をあげている方。
• 3. 食育に関する進歩的な取組・地域活動を行い実績を上げている方。

• 「学術研究部門」
• 「実践研究部門」

• 1. 飯島食品科学賞：上記1に示す研究分野に関し、学術上特に優秀な研究業績を上げた研究者
• 2. 技術賞：上記1に示す研究分野に関し、実用的に高く評価される技術開発上の業績をあげた研究者又は研究グループ（企業研究者を含む）

• 1. 飯島食品科学賞は、1件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金500万円を贈呈します。
• 2. 技術賞は、2件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金1件当たり100万円を贈呈します。

• 1. 米麦その他の主要食糧の生産、処理、加工に関する基礎研究
• 2. 米麦その他の主要食糧等を原料とする食品加工技術の開発に関する研究
• 3. 米麦その他の主要食糧及び加工食品の品質保持並びに安全性に関する研究
• 4. 米麦その他の主要食糧等の流通並びに需給安定に関する研究

• 特定研究（共同研究）
  助成額は単年度で500万円までを見当とします。ただし最終的には、研究の具体的内容・規模などに応じ決定されます。（採択予定件数約1件）
• 一般研究
  助成額は1件100万円見当を基準とします。ただし最終的には、研究の具体的内容・規模などに応じ決定されます。（採択予定件数約20件）
• 若手研究者枠
  助成額は1件50万円見当を基準とします。ただし最終的には、研究の具体的内容・規模などに応じ決定されます。（採択予定件数約10件） 

• 1. 応募は1教室（研究室）から1件。（年間）
• 2. 本財団から過去3年以内に助成（研究助成を含む）を受けた方は対象外。

• 欧州・南米・アフリカ：30万円
• 北米（東部）･メキシコ：25万円
• ロシア･西南アジア：25万円
• 北米（西部）･オセアニア･インド：20万円
• 東南アジア：15万円
• 東アジア（中国・韓国・台湾）：10万円

• 1.研究助成：男性は40才以下、女性は45才以下
• 2.指定研究助成：男性は45才以下、女性は50才以下

• 1.学生、大学院生
• 2.過去に本助成を受領し3年間経過していない人（第18回以降の助成（2007年4月以降研究開始）を受けた方は対象外）
• 3.当財団選考委員と同一研究室に所属する人
• 4.国外での研究
• 5.同一研究課題（実質的同一を含む）に対し本年度に年間1,000万円以上の公的助成（科研費等）又は当財団助成金額を超える助成金を他財団等から受ける人

• 1. 研究助成（総額4,000万円）
  メディカルサイエンス分野・バイオテクノロジー分野：各10件、1件200万円
• 2. 指定研究助成（総額1,000万円）
  5件、1件200万円

• 1. 申請研究課題に係る研究実績が1年以上あること。
• 2. 所属研究機関（大学、大学学部、大学院研究科及び研究所等をいう）の長の推薦が得られること。
• 3. 所属研究機関の長の推薦件数は、個人研究2件以内、共同研究1件以内とする。ただし、同一研究室（専攻等）からのものでないこと。
• 4. これまでに申請者が当財団の本助成を4回以上（共同研究助成の分担研究者を含む。）受けていないこと。

• 1. 個人研究助成
  主として若手研究者、例えば准教授、講師及び助教、などによる単独研究を対象とする。
• 2. 共同研究助成
  専門領域及び研究機関を異にする複数の研究者が、同一テーマに関し、広範に共同研究する場合を対象とする。この場合、申請者（代表研究者）は教授級の研究者とし、申請者の外に分担経費が100万円を超える共同研究（分担研究者）が少なくとも一人以上加わることとする。なお、個人研究助成申請者及び企業の研究者は分担研究者となることができない。

• 1. 栄養学、薬学一般、社会医学（含、体力医学）、東洋医学
• 2. 基礎医学（上記以外）
• 3. 臨床医学（上記以外）

• 学術賞は、生命科学の分野で優れた独創的研究を行っている国内の研究者で、50歳以下の者とします。
• 特別賞は、生命科学の分野で優れた独創的研究を行っており、かつその内容が社会的貢献に繋がる研究を行っている国内の研究者で50歳以下の者とします。

• 1. 助成対象　
  平成21年10月1日～平成22年3月31日までの間に開催される食品化学に関するシンポジウム等
• 2. 助成総額
  100万円程度

• 1. 国公私立の大学、短大、高専ならびに研究機関に所属する若手研究者または研究グループ：
  1件/20万円程度から100万円程度を限度。
• 2. 公私立高等学校教員および在校生（グループ）：
  1件/10万円程度から20万円程度を限度。

• 1）大学、研究機関に所属する者が主催する自然科学の基礎的研究に関する国内で開催される国際会議（シンポジウム。講演会）の開催責任者。国際会議とは、参加者総数が50名以上で、かつ参加国が日本を含む2カ国以上を占める会議をいう。

• 申請区分：国際会議開催月、締切、採否通知
  夏季：7月～9月、5月1日（水）、6月中旬
  秋季：10月～12月、7月31日（金）、9月中旬
  冬季：1月～3月、10月30日（金）、12月中旬
  春季：4月～6月、1月29日（金）、3月上旬