公益社団法人 日本栄養・食糧学会

• a）中国各省、自治区、直轄市の衛生・計画生育委員会（衛生庁、衛生局）及びその直属の医療、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• b）各直轄市の区レベルの医療衛生機関
• c）各省都の市レベルの医療、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• d）高等医学院（医学部）（医学専門学校を含む）
• e）国家衛生・計画生育委員会の直属機関または連携機関
• f）中央軍事委員会後勤保障部衛生局直属の医療、教育、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• g）関連する部、委員会、局直属の医薬衛生機関
• h）合資または民営の三級甲病院（先進医療提供病院）及びその附属研究機関

• 1）中華人民共和国の国籍を有し、1978年4月1日以降に出生した者。
• 2）中国教育部所管の学部（本科）卒業者、修士課程修了者。日本在留中国人研究者も応募可とする（留学期間終了後に中国への帰国を条件とする）。
• 3）専門論文、著書、研究業績等を有する者。 応募時に研究業績を提出すること（英語論文リストには、著者名、論文タイトル、掲載誌名、巻・号・ページ数、インパクトファクター（IF）、引用索引（citation index）等を記載する）。
• 4）IELTS6.0点、TOEFL-iBT80点（TOEFL-PBT550点）以上の英語力、または日本語能力試験N2 以上を有する者。英語と日本語の両方の条件を満たす者を優先して選抜する。
• 5）日本において研究を行うことを希望し、研究の目的が明確で、研究活動を支障なく行うことができ、中国の医療水準の向上に貢献する意志のある者。
• 6）応募時に日本の指導教官から受け入れ同意書を得ている者。 （研究者自身が指導教官に直接連絡しても、日中医学協会を通じて受け入れの同意を得てもよい）

• （1）食物アレルギー対応食品に関する研究
• （2）食物アレルギーの予防に関する研究
• （3）食物アレルギーの診断・治療に関する研究
• （4）食物アレルギーに関する工場内等での衛生管理に関する研究
• （5）食物アレルギーに関するその他研究

• a） 中国各省、自治区、直轄市の衛生・計画生育委員会（衛生庁、衛生局）及びその直属の医療、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• b） 各直轄市の区レベルの医療衛生機関
• c） 各省都の市レベルの医療、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• d） 高等医学院（医学部）（医学専門学校を含む）
• e） 国家衛生・計画生育委員会の直属機関または連携機関
• f） 中央軍事委員会後勤保障部衛生局直属の医療、教育、研究、予防衛生、保健衛生等の機関
• g） 関連する部、委員会、局直属の医薬衛生機関
• h） 合資または民営の三級甲病院（先進医療提供病院）及びその附属研究機関

• 1. 各専門領域のリーダー
• 2. 長江学者（中国教育部が選抜したトップクラスの研究者）
• 3. 国家級科学技術成果二等奨以上受賞者
• 4. 直近5年間に発表した論文のインパクトファター（IF）が累計で10点以上である者
• 5. 筆頭著者（first author）または責任著者（corresponding author）として発表した論文のIFが5点以上である者
   

• 1. 国家級科学技術成果二等奨以上受賞者
• 2. 国務院傑出青年称号獲得者
• 3. 直近5年間に発表した論文のIFが累計で20点以上である者
• 4. 筆頭著者（first author）または責任著者（corresponding author）として発表した論文のIFが5点以上である者
   

• 1. 食と医療に関する進歩的な取組・研究を行い実績をあげている個人または団体
• 2. 食と健康増進に関する進歩的な取組・研究を行い、実績をあげている個人または団体
• 3. 食育と地域活動に関する進歩的な取組を行い、実績をあげている個人または団体

• 杉田玄白賞［表彰状及び賞金50万円］
  （奨励賞 申請内容により検討［表彰状及び賞金10万円］）
• 受賞者には、表彰式の際に取組・研究または活動についてのご講演をお願いします。

• 新しい食品の開発並びに食科学に関する独創的かつ　将来性豊かな学術的基礎研究を実施した者。
• 独創的な技術開発又は発想により新しい食品を創造し市場を創造した者、又は新しい食品の創造に繋がる新規の食品加工技術等を発明した者。
• 独創的な食品加工技術や流通システムなどを開発しベンチャーを起業した者。

• 大賞（副賞1,000万円）／全応募者の中から1件以内
• 優秀賞（副賞200万円）／全応募者の中から3件以内
• 発明発見奨励賞（副賞100万円）／全応募者の中から3件以内

• （1） 飯島藤十郎食品科学賞は、上記授賞の対象に示す研究分野に関し、学術上特に優秀な研究業績をあげた研究者に授与する。
• （2） 飯島藤十郎食品技術賞は、上記授賞の対象に示す研究分野に関し、食品の技術開発において優れた業績をあげた研究者又は研究グループ（企業研究者を含む）に授与する。

• （1） 飯島藤十郎食品科学賞は、1件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金1件当たり500万円を贈呈します。
• （2） 飯島藤十郎食品技術賞は、2件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金1件当たり200万円を贈呈します。

• （1） 生産・加工・流通に関する基礎的研究
• （2） 製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3） 安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• 1. 助成対象となる研究分野
  米麦その他の主要食糧等を原料とする食品に関して次の（1）～（3）に掲げる分野に係る食品科学等の研究
  • （1）生産・加工・流通に関する基礎的研究
  • （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
  • （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究
• 2 研究対象となる研究者、研究グループ 　　　
  日本国内の国公私立大学、公的研究機関において食品化学、栄養学、食品機能学、食品工学、食品衛生学、調理科学等の研究を行う研究者及び研究グループ

• （1） 申請研究課題に係る研究実績が１年以上あり、助成期間中（平成30年4月から31年3月）に、同一又は類似内容の研究課題で他の民間からの助成を受ける予定になっていないこと。他の民間との重複助成は行いません。
• （2） 所属研究機関（大学、学部、大学院研究科及び研究所等をいう。）の長の推薦が得られること。
• （3） 所属研究機関の長の推薦件数は、個人研究3件以内、共同研究1件以内とする。但し、同一研究室（分野）からのものでないこと。
• （4） 本助成金の交付が3回までの研究者とします。また、3年連続の助成は行いません。なお、共同研究助成における申請者（代表研究者）以外の研究者（共同研究者）も同様の扱いとしますが、助成金の交付がない場合は、助成回数に含みません。
• （5） 当財団の他の助成事業と重複申請は出来ません。

• （1） 個人研究助成
  主として若手研究者、例えば准教授、講師及び助教、などによる単独研究を対象とし、1件当たり100万円から200万円までで40件内外とします。
• （2） 共同研究助成
  研究領域及び研究機関（大学、学部、大学院研究科及び研究所等）を異にする複数の研究者が、同一テーマに関し広範に共同研究する場合を対象とします。また、代表研究者は教授級の研究者とし、申請時の研究費の分担は、代表研究者は100万円以上とする他、研究機関の異なる100万円以上の研究者が1人以上加わることとします。なお、個人研究助成申請者及び企業の研究者を共同研究者とすることはできません。1件当たり200万円から500万円で、8件内外とします。

• （1）の場合は、その運営費（含む講師招聘費）の一部を助成する。
• （2）の場合は、海外からの講師招聘費の一部を助成する。

• （1）生産・加工・流通に関する基礎的研究
• （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• （1）生産・加工・流通に関する基礎的研究
• （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• （1）中国、台湾、韓国、アセアン諸国をはじめとするアジア地域等の国籍で日本に留学している者であること。
• （2）上記に指定する研究分野を専攻する大学院生（博士課程後期相当）であること。 なお、平成30年4月までに博士課程後期等へ進学する者も含める。
• （3）平成30年4月1日の年令が満40才未満の留学生であること。
• （4）当該外国人留学生の指導教授の所属する機関長（研究科長以上）の推薦が得られること。なお、機関長の推薦件数は2件以内とします。ただし、連合農学研究科においては、構成大学全体で2件とし、推薦は構成大学毎にとること。
• （5）留学生本人が当該助成を過去に受けていないこと。
• （6）当財団の他の助成事業と重複申請はできません。また、他の民間研究助成との重複助成は行いません。

• 1. 大賞 最大1名
  （1） 最大500万円相当のメタボローム解析パッケージおよびコンサルティング
  （2） 助成金30万円
   
• 2. 奨励賞 最大2名
  （1） 最大500万円相当のメタボローム解析パッケージおよびコンサルティング
  （2） 助成金10万円

• 1. 東洋医学、体力医学、社会医学、栄養学、薬学一般
• 2. 基礎医学（上記以外）
• 3. 臨床医学（上記以外）

• （1）医療及び医薬品に関する経済学的調査・研究
• （2）医薬品等研究開発・生産・流通に関する調査・研究
• （3）医療とその関連諸領域の学際的調査・研究

• 1. 食品加工技術に関する研究
• 2. 食品と健康に関する研究
  （「香辛料」を研究材料にするものは（3）とすること。）
• 3. 香辛料食品に関する研究
  （「香辛料」を研究材料にするものすべてが該当します。）
• 4. 食嗜好に関する研究
• 5. 食品の安全性に関する研究

• ⅰ）新規応募研究
  ミツバチ産品（ローヤルゼリー、プロポリス、蜂蜜、蜂の子、花粉荷など）およびサプリメント、化粧品素材（新素材の提案含む）に関連し、これまでに報告されていない研究を支援します。具体的には、健やかで幸福な人生を実現するために特に重要と考えられる下記テーマの研究を募集します。
  　A) 認知機能・メンタルヘルスに関する研究
  　B) 骨・関節・筋肉に関する研究
  　C) 睡眠に関する研究
  　D) 腸内環境に関する研究
  　E) 美肌・美髪・口腔に関する研究
  　F) 体内動態に関する研究
  対象者：大学や研究機関、医療機関等に所属し、研究活動を行う研究者。年齢制限なし。
  助成金額：
  　（1）細胞レベル、動物レベルの場合　100万円／件
  　（2）臨床試験の場合　200万円／件
  助成研究期間：1年間
   
• ⅱ）継続発展研究
  これまでの採択テーマの研究を発展させ、社会への貢献を目指す研究を支援します。具体的には、これまでの採択で有効性が明らかになった素材の（1）臨床研究、（2）メカニズム研究および成分探索研究を募集します。
  対象者：本基金採択歴があり、成果発表会にて研究成果の報告が終了している研究者。
  助成金額：
  　（1）細胞レベル、動物レベルの場合　200万円／件
  　（2）臨床試験の場合　500～1000万円／件（範囲内で研究遂行に必要な金額を申請ください）
  助成研究期間：1～2年間（範囲内で研究遂行に必要な期間を申請ください）

• 対象者：大学や研究機関、医療機関等に所属し、研究活動を行う研究者。年齢制限なし。
  助成金額：100～500万円／件（範囲内で研究遂行に必要な金額を申請ください）
  助成研究期間：１～3年間（範囲内で研究遂行に必要な期間を申請ください）

• 対象者：大学や研究機関、医療機関等に所属し、研究活動を行う研究者。年齢制限なし。
  助成金額：100万円／年
  助成期間：1年間

• （イ） 東洋医学、体力医学、社会医学、栄養学、薬学一般
• （ロ） 基礎医学（上記以外）
• （ハ） 臨床医学（上記以外）

• （イ） 研究助成金
  ◇ 年齢不問、単独研究でも共同研究でもよい
  ◇ 1件 500万円、助成件数 100件
• （ロ） 研究奨励金
  ◇ 若手研究者で昭和55年4月1日以降出生の者、但し医学部等6年制の学部卒業者は昭和53年4月1日以降出生の者
  ◇ 1件 200万円、助成件数 110件
• （ハ） 研究推進特別奨励金
  ◇ 医学部（大学院医学研究科）または薬学部（大学院薬学研究科）において平成27年4月以降に独立した研究室またはチームを立ち上げた、昭和47年4月1日以降出生の日本在住の教授（特任教授、准教授は除く）
  ◇ 1件 400万円、助成件数 10件

• イ）大学関係　 総合大学：大学院研究科長（または学部長） ^（注1）単科大学：学長 財団理事会が承認した大学附置研究所等：代表責任者大学共通組織^（注2）（研究センター、研究施設等）：学長
  
  （注1） 同一の研究科、学部の場合はいずれか１件の推薦とする
  （注2） 原則研究センター長、施設長および病院長は推薦者となることができない
   
• （ロ）大学以外の研究機関：当財団理事会が承認した研究機関の代表責任者

• （イ） 研究助成と同様に「3.応募方法その他（2）推薦者」の推薦を受けた者
• （ロ） 原則として平成30年1月1日～12月31日の間に新たに海外留学に出立する者 但し、事情によっては年内に出立する者および海外留学中の者（条件あり）も対象とする
• （ハ） 1年間以上の海外留学を受け入れる大学等学術研究機関が決定している者

• （イ） リサーチフェローシップ
  ◇ 研究奨励金と同じ年齢要件を満たす若手研究者
  ◇ 博士号を有するか、またはそれと同等以上の研究業績を有する者
  ◇ 1件450万円以内、助成件数 約90件
• （ロ） ポストドクトラルフェローシップ
  ◇ 昭和59年4月1日以降出生の者、但し医学部等6年制の学部卒業者は昭和57年4月1日以降出生の者
  ◇ 助成期間中の年収が250万円以下の者
  ◇ 博士号を有するか、または平成30年4月までに取得見込の者
  ◇ 1件450万円以内、助成件数 約50件

• イ）大学関係　 総合大学：大学院研究科長（または学部長）^（注1）単科大学：学長 財団理事会が承認した大学附置研究所等：代表責任者大学共通組織^（注2） （研究センター、研究施設等）：学長
  
  （注1） 同一の研究科、学部の場合はいずれか１件の推薦とする
  （注2） 原則研究センター長、施設長および病院長は推薦者となることができない
   
• （ロ）大学以外の研究機関：当財団理事会が承認した研究機関の代表責任者

• （1） 1名当り500万円
• （2） 基礎医学部門・社会医学部門・臨床医学部門を通じ計3名におくられる。
• （3） 本学会からの推薦数は各部門1名以内

• （1） 1名当り150万円
• （2） 基礎医学部門・社会医学部門・臨床医学部門を通じ計15名におくられる。
• （3） 本学会からの推薦数は各部門1名以内

• 1. 国際共同研究助成
  期間1年間　1テーマ300万円以内　8件程度
  共同研究：海外研究者を1名以上含めること
•  2. 国内共同研究（年齢制限なし）助成
  期間1年間　1テーマ130万円以内　14件程度
  共同研究：同一教室内研究者のみとの共同研究は対象としない
• 3. 国内共同研究（満39歳以下）助成
  期間1年間　1テーマ100万円以内　14件程度
  共同研究：同一教室内研究者のみとの共同研究は対象としない

• 1. 食品資源に関する分野：農産原料栽培、育種等に関する研究
• 2. 食品科学に関する分野：安全・衛生、機能・栄養、食品物性、食品のおいしさ（食感、味）等に関する研究
• 3. 食品加工に関する分野：製造・加工、調理、殺菌、容器包装・保存、流通等に関する研究

• 1. 未利用食品原料の有効利用（例えば、摘果幼果、果物の皮など）
• 2. 地域の産業振興を目的とした食品研究

• 自然科学部門　食の科学に関する研究

• 1）副賞 1件当たり200万円を贈呈します。
• 2）件数 2件以内とします。なお、選考の結果、該当者なしの場合もあります。

• 1）45歳未満の者（平成30年4月1日現在）
• 2）日本在住の研究者（国籍は問いません）及び海外在住の日本人研究者（日本国籍を有する者）

• 国公私立の大学、短大、高専ならびに研究機関に所属する若手研究者または研究グループ
  – 1件 20万円程度から100万円程度を限度
• 公私立高等学校教員および在校生（グループ）
  – 1件 10万円程度から20万円程度を限度

• 全国の国公私立の大学、短大、高専ならびに研究機関、あるいはそれに準ずる機関などに所属する若手研究者または研究グループ
• 全国の公私立高等学校に在勤する教員および在校生（グループ活動も可）
• 個人的に研究活動している人

• 申請を希望される場合は、Webページから「奨励金給付申請書」をダウンロードして提出して下さい。
• 申請書に必要事項をご記入の上、平成29年8月末日（必着）までに当財団へ郵送して下さい。
• 所定用紙以外での申請は認められません。
• ご提出いただいた申請書等は返却致しませんのでご了承下さい。

• 申請区分：国際会議開催月、締切、採否通知
  夏季：7月～9月、5月1日（水）、6月中旬
  秋季：10月～12月、7月28日（金）、9月中旬
  冬季：1月～3月、10月27日（金）、12月中旬
  春季：4月～6月、1月26日（金）、3月上旬

• 1）人類の健康の増進に寄与する自然科学の基礎的研究に独創的・先駆的に取り組み、国際的に高い評価を得ている外国の研究者を学術集会（日本国内で開催される定例的総会や年会）に招聘する際の当該学術集会組織委員長であること。 ただし当財団の理事・監事・評議員・選考委員は申請できない。
• 2）同一年度の同一学術集会に招聘する場合の申請は1件とする。
• 3）招聘時期が下記の期間内であること。
  時期、申請区分
  2018年1月1日～2018年6月30日、前期
  2018年7月1日～2018年12月31日、後期
• 4）当財団の選考委員と同一の教室（講座）に所属する者は申請することができない。

• 電子申請期間：2017年6月1日（木）10時～2017年6月30日（金）15時まで
• 申請書PDFの電子データ提出及び応募書類提出：2017年7月3日（月）必着

• 1. 飢餓と飽食
  グローバルな視点に立つと、地球上には餓死する子供たちを多く抱える貧困な国が存在する 一方、先進国においては大量の食料が廃棄されるという状態が続いています。所謂、食の南北問題という課題です。
• 2. 食の安全保障
  日本のように食料の大半を輸入に頼っている食料輸入国と、一方で食料の国際的な流通に大きな影響力を持つ少数の企業が存在しています。このことは、我が国が食料の安定供給を確保する上で、食の安全保障という課題に深く関わっています。
• 3. 第6次産業化
  食に関わる産業の在り方にかかわる課題です。従来は第１次産業としての農業が政府の手厚い保護の下に、非効率な産業として存続してきましたが、産業としての農業の抜本的な改革が必要なことは自明となっています。国土の狭いオランダが大国アメリカに次いで農作物関連の輸出国で第２位の地位を占めていることは、我が国の農業の在り方に多くの示唆を与えてくれます。科学技術の力によって第１次産業の農業を超近代化し、食品加工や流通・販売、外食産業と有機的・総合的に結合することによって第6次産業として生まれ変わらせる必要があります。この事情は農業に限らず、畜産・水産業においても同じです。
• 4. 食の文化と健康、美味しさ
  和食が、フランス美食術、メキシコの伝統料理、地中海料理に次いで世界無形文化遺産に登録されたように、食は文化的アイデンティティを表明するものとしても重要です。それぞれの文化の中における「美味しさ」の持つ個性や「医食同源」の古語に見るように健康体の維持・向上に関わる食の研究も科学的なアプローチによってさらに近代化され、健康長寿社会の促進に一役買うことが期待されます。料理のレシピも昨今様々な科学的手法を用いたものが出現し、話題になっています。「美味しさ」や「機能性」を科学的に解明し、新たな付加価値の高い食の生産を革新することです。
• 5. 食の安全性と流通
  グローバルに食材が流通する現在、各国の事情により、あるいは検査の目をすり抜けて有害な食材が流通する危険性は世界の共通認識になっています。この状況を踏まえて、科学技術の力で食の安全性を確保することが期待されています。

• 電子申請期間：2017年6月1日（木）10時～2017年7月14日（金）15時まで
• 申請書PDFの電子データ提出及び応募書類提出： 2017年7月18日（火）必着

• 1. 食料の生産・加工・流通・保存・備蓄・廃棄に関わる技術
• 2. 食品のマーケティング
• 3. 食文化
• 4. 嗜好性
• 5. 栄養
• 6. 食品安全・衛生
• 7. 上記1.から6.の複合領域
• 8. 発酵（2018年度特定課題）

• 1. Web申請…2017年7月14日（金）24:00まで登録完了のこと
• 2. 申請書の郵送…7月18日（火）12:00までに財団必着のこと
  ＊1. 2. ともにそろった段階で正式受理とします。

• 1. Web申請…2017年6月23日（金）24:00まで登録完了のこと
• 2. 申請書の郵送…6月26日（月）12:00までに財団必着のこと
  ＊1. 2. ともにそろった段階で正式受理とします。

• イ．日本国内の大学・国公立研究所およびこれに準ずる研究機関に所属する研究者（国籍は問いません。）
• ロ．共同研究者の有無は問いませんが、代表者が研究計画の推進に責任を持ち、助成金の管理および助成期間満了後の報告を確実に行えることを条件とします。
• ハ．
  1）「一般研究助成」に年齢制限はありませんが、若手研究者および女性研究者の積極的応募を期待します。 　　
  2）「若手研究助成」には募集締切り時点（平成29年7月31日）で、年齢が男性35歳未満、女性40歳未満である研究者のみが応募出来ます。また、女性研究者の積極的応募を期待します。

• 1）人類の健康の増進に寄与する自然科学の基礎的研究において、独創的テーマに取り組み、進歩発展に顕著な功績を挙げた研究者。
• 2）当該研究テーマの進展に今後も大きな成果を期待しうる研究者。
• 3）候補者は単独とするが、異なる研究グループによる共同研究の場合には、連名であっても良い。
• 4）候補者の再度の推薦は差し支えない。
• 5）文化勲章受章者、文化功労賞、学士院賞、学士院恩賜賞受賞者を対象としない。

• （1）｢計測評価｣
• （2）｢バイオサイエンス・バイオテクノロジー」

• 1）基礎科学の適切なテーマについて国際的視野で最高レベルの研究の現状を総括する国際学術集会
• 2）基礎科学研究者の世代間の対話によって、若い世代の研究の発展の基礎を構築する国際学術集会
• 3）基礎科学の異分野間の交流を図り、cross-disciplinaryな討論を通じて新しい発展を模索する国際学術集会

• （1）助成金の交付により研究の促進が期待できるものであること。
• （2）助成金を必要とする研究の計画と費用に合理性があること。
• （3）財団に報告された研究の経過及びその結果については、公表できるものとすること。
• （4）本財団所定の交付申請書（別紙1）に基づく申請であること。 この場合、申請書には、助成を希望する研究課題、研究組織、研究計画及び研究経費等必要事項が明示されていること。

• 1）大学院における学業成績が優秀であり、豊かな人間性を備え、意欲的かつ主体的に勉学及び研究活動に取り組んでいる大学院生であって、当該大学長から推薦された者
• 2） 1）に相当する大学院生であるとして所属する学会長から推薦された者
  なお、推薦に当たっては、論文等の業績のみにとらわれず、将来、我が国の学術研究の発展に寄与することが期待される優秀な者を多様な観点から推薦願います。また、海外からの留学生で大学院博士後期課程に在学する者についても、推薦することができます。

• 1）45歳未満であること
• 2）博士の学位を取得していること（博士の学位を取得した者と同等以上の学術研究能力を有する者を含みます）
• 3）外国人の場合は推薦時点において我が国で5年以上研究者として大学等研究機関に所属しており、今後も継続して我が国で研究活動を予定していること

• 1. 大学・研究所（非営利の社団法人・財団法人を含む）などの研究者であること。
• 2. 2017年4月1日において年齢45歳未満であること。
• 3. 本賞授与の時点で当協会の個人会員であること。

• 募集人員
  2名
• 指定留学先
  ハーバード大学医学部附属ジョスリン糖尿病センター
• 支給金額
  1名につき2年間合計 100万円＋110,000ドル

• 英語で討論ができること
• 全日程に参加できること

• 1. 日本在住の研究者（国籍は問いません）、及び海外在住の日本人研究者
• 2. 大学院博士課程<後期>在籍者（及びそれに相当する大学院生）
• 3. 年令制限は有りませんが、若手研究者及び女性研究者の積極的応募を期待します。

• 1. 共同研究の代表研究者とします。代表研究者は、複数の研究機関又は異なる部局の研究者が、共通の課題について、共同して行う研究組織を代表し、計画の推進、取りまとめ等に責任をもって遂行できるものとします。
• 2. 代表研究者は国内の大学、研究機関に所属することとします。共同研究者は国籍、所属研究機関の所在地（海外も可）を問いません。
• 3 .共同研究者の1名は、代表研究者と異なる外部研究機関あるいは部局に所属していることを必要とします。
• 4. また、分担研究費が原則１00 万円を越える共同研究者が一人以上加わることを必要とします。

• 1. 当財団ホームページの「応募手順」を確認のうえ、ご応募下さい。応募には電子登録と申請書による申請が必要となります。
• 2. 申請書は「申請書記入要領」に従って正しくご記入下さい。
• 3. 申請書は正本（片面印刷）とコピー各1部をクリップ留めして、本財団宛に郵送して下さい。なお、ご提出いただいた申請書類は返却いたしませんので、必ずコピーを保管して下さい。

• 1.日本国内で活動する個人又は団体、とりわけ、高齢者人口が急激に増加している都市で地域医療従事者等として実際に業務を行っている多職種の皆様の応募を期待しています。
• 2.同一研究内容に関する申請は 、1件に限り ます。
• 3.既に本助成を受けた同一個人又は団体が、2年連続で同一内容の助成を申請することはできません。
• 4.他団体（科学研究 費等）から 同一内容 で助成を受けている、又は助成を申請中の場合は応募書類に必ず記載 してください。

• 1.日本国内で活動する個人又は 団体、とりわけ、高齢者人口が急激に増加している都市で地域医療従事者等として実際に業務を 行っている多職種の皆様の応募を期待しています。
• 2.同一活動内容に関する申請は 、1件に限り ます。
• 3.既に本助成を受け た同一個人又は団体が、2年連続で同一内容の助成を申請することは できません。
• 4.他団体（科学研究費等）から 同一内容で助成を受けている、 又は助成を申請中 の場合は 応募書類 に必ず記載 してください。

• 1. 対象領域
  基礎医学・薬学
• 2. 対象者
  中国の医療の向上に貢献する意思と能力を持ち、わが国の研究機関に在籍して研究指導を受けている若手中国人研究者に対する研究費の助成 。かつ下記の条件を満たすこと。
  （1）募集締切日2017年1月13日時点の年齢が35歳以下であること。
  （2）大学院修士課程並びに博士課程在籍者及び進学予定者を含む。
  （3）助成金給付後の研究・研修又は留学期間が2年以上あること。
• 3.助成金額
  1件につき年学40万円
• 4．助成件数
  2件
• 5．応募要件
  （1）上記対象の中国人研究者本人が申請。審査に当たっては日中医学協会会員を優先。
  （2）申請書は当協会ホームページからダウンロード。
  （3）申請には、指導責任者による推薦が必要。

• 1. 対象領域
  基礎医学・薬学
• 2. 対象者
  わが国の研究者が中国の研究者と共同で実施する調査・共同研究に対する助成
  （1）両国研究者とも実績と将来性があること。
  （2）中国側研究者と協力して行うことの必要性及び役割分担が明確であること。
  （3）原則として2017年4月1日～2018年3月31日の単年度で成果をまとめられること。
• 3.助成金額
  1件につき最大100万円
• 4．助成件数
  若干名
• 5．応募要件
  （1）日本の研究機関・医療機関在籍者が申請。審査に当たっては日中医学協会会員を優先。
  （2）申請書は当協会ホームページからダウンロード。
  （3）申請には、申請者の所属長又は日中医学協会理事・評議員・会員による推薦が必要。

• 1) 消費者を知る
  具体的には『味の認知』・『おいしさ』・『購買行動』に関連した人間の感覚知覚・認知・行動過程の一般法則を、心理学的実験や調査データの統計学的処理によって、科学的に明らかにすることを目指す調査 ・研究
• 2) 「おいしさ」を探す
  具体的には、食の3機能（栄養機能、嗜好・食感機能、健康機能・生体調節機能）に関する食品素材、成分、加工品、副産物等の調査・研究
• 3) 「おいしさ」をつくる
  具体的には、微生物や植物の育種、制御、あるいは食品加工技術の開発等を通じた、食素材や食品の新たなおいしさの創出や、効率的・安定的生産に関する調査・研究
• 4) 「おいしさ」を保証する
  具体的には、食品原料の生産、加工、販売、消費者による調理、保存、飲食に至る過程において、食の安全性を脅かすリスク要因の解明とその制御に関する調査・研究

• 1）日本国内の大学その他の研究機関に勤務する研究者(学生・院生は除く)、若しくはそのグループ。
• 2）50歳未満。（2017年4月1日現在）の方。
• 3）過去に本助成を受けていない方。
• 4）同じテーマ・内容で他の助成を同期間に重複して受けてない方。

• 1. 一般助成
  以下の分野に関する研究
  a）畜産（生産および加工）
  b）農産（生産および加工）
  c）食品工業（食品工学、食品化学、食品機能、食品衛生、調理科学など）
• 2. 特別助成
  一般助成に示す分野のうち、タマゴに関する研究
  （新規活用、健康機能、衛生、調理科学、食文化に関する研究など）

• 国内の大学・研究機関に所属している個人またはグループ
• 申請テーマについて、国その他の機関から助成を重複して受けていないことを原則としますが、既に他の機関等からの助成を受けている場合は申請時に申告ください。

• 2017年4月1日時点で39歳以下である者。
• 2017年4月1日より研究完了日まで、常勤・非常勤問わず、日本の所属機関で研究活動に従事する者、または大学院修士・博士課程に在籍する者（※1）。ただし研究生は除く。
• 本奨励研究の助成決定回数が3回以下の者（一般研究への応募は妨げない）。　

• 2017年4月1日より研究完了日まで、常勤・非常勤を問わず、日本の所属機関で研究活動に従事する者、または大学院修士・博士課程に在籍する者（※2）。ただし研究生は除く。
• 過去2年間のうちに専門分野の学会等で研究発表の実績がある者。
   

• 人における健康の維持や病気の予防等に期待される大豆たん白質および関連成分の有用性に関する領域の共同研究を対象とします。

• 1） 助成額は単年度で500万円以下を見当（採択予定件数１件）。
• 2） 研究期間は平成29年4月より原則として3ヶ年。

• 1） 研究領域は大豆たん白質および関連成分に関する研究を対象とします。
• 2） 研究分野は
  A．遺伝・育種・成分・品質などに関する研究
  B．調理・風味・加工・物性などに関する研究
  C．栄養・健康、疾病予防・治療などに関する研究
  D．食文化、食行動などに関する研究
• 3） 萌芽的研究については、選考の際配慮します。

• 1） 助成額は1件100万円見当（採択予定件数20件）
• 2） 研究期間は原則として平成28年4月より1ヶ年。ただし連続して助成することもあり。

• 1. 研究領域と分野は一般研究と同じ。
• 2. 応募資格 応募申請時に満35歳以下であること。大学院生の応募も可能。ただし、担当教官の承諾が必要。
• 3. 研究助成額および研究期間
  1） 助成額は1件50万円見当（採択予定件数10件）
  2） 研究期間は原則として平成29年4月より1ヶ年。ただし連続して助成することもあり。

• 1. 米、麦等に関する研究
• 2. 米、麦等を原料とする食品の生産・加工・流通・生理的機能性等に関する研究
• 3. 米、麦等を原料とする食品製造における技術の向上発展に関する研究
• 4. 米、麦等を原料とする食品製造における機械の向上進歩に関する研究

• 1. 学術研究助成
  所属研究機関（大学、学部、研究科等）の長の推薦が得られていることとします。
• 2. 舟橋重明記念奨励助成
  42歳の若さで、平成10年5月15日に亡くなられた当財団の理事、フジパン株式会社（現 フジパングループ本社株式会社）代表取締役社長 故舟橋重明氏の功績を記念し、上記応募者の中より次の要件を満たす研究者１名に、上記研究助成金の交付に加え、奨励助成金を交付します。
  （1）研究内容が優れ、かつ、斬新で前の項目で指定する研究分野において将来性が見込まれることとします。
  （2）42歳以下の研究者を対象とします。（平成29年4月1日現在）

• （1） 学術研究助成
  選考委員会での審査により50万円から100万円を助成します。
• （2） 学術研究特別助成
  選考委員会で特に優れていると認めた者については、（1）の助成に加え最高100万円の特別助成をします。
• （3） 舟橋重明記念奨励助成
  対象者1名に対し100万円を助成します。 前記（2）および本（3）の助成使用使途は、3研究分野（1）乃至（4）に限ることとし、会計報告は翌年4月末日までとします。 舟橋重明記念奨励助成は、前記（1）（2）との重複助成を妨げません。

• 特定研究
  （1）スポーツにおける牛乳乳製品の栄養的意義に関する研究
  （2）牛乳乳製品が免疫機能に及ぼす影響に関する研究
  （3）牛乳乳製品とメンタルヘルスに関する研究
• 一般研究
  （4）各ライフステージにおける健康と牛乳乳製品

• 特定研究
  （1）牛乳乳製品のマーケティング
  （2）牛乳乳製品の食生活への受容
  （3）次世代酪農の可能性
• 一般研究
  （4）乳及び酪農乳業に関する社会的文化的視点からの研究

• 特定研究
  （1）自然科学的な要素をとりいれた教育プログラムに関する研究
  （2）社会科学的な要素をとりいれた教育プログラムに関する研究
  （3）「乳」に係る生産・製造・流通等の体験学習を軸にした教育活動研究
  （4）「乳」ならではの教育的価値の解明とその教育効果についての研究
• 一般研究
  （5）「乳」に関する教育的視点からの研究

• 1. 食品添加物の安全性等に関する研究
• 2. 食品添加物の有用性、性能および使用技術等に関する研究
• 3. 食品添加物の品質、規格及び製造方法等に関する研究
• 4. その他食品化学領域における調査・研究

• 1. 食品添加物の体内動態および生体に対する影響に関する研究
• 2. 食品添加物を利用した食品および食品素材の保存・安定性向上に関する研究
• 3. 各種精油、果汁、果実等の天然香料の基原動植物および食品に含まれるフレーバー成分の化学的研究
• 4. 高齢者・病者・障害者等のための食品添加物を利用した食品・食品成分補給方法の開発研究
• 5. 各国における食品添加物規制の実際と比較に関する調査、研究

• 研究テーマが“うま味”“食”“おいしさ”に関するもの。
• 研究の視点、方法が独創的なものであり、その成果が「うま味の本質」「おいしさにおけるうま味の役割」という課題に対し新しい科学的知見を加え、食に関する学際的研究の発展に貢献することが期待できるもの 。

• 1. 萌芽的・独創的研究
• 2. 新規研究グループで実施される研究
• 3. 学際性、国際性の観点からみて優れた研究
• 4. 国際協力研究

• 新しい治療に道を開く等、人々の健康に多大な恩恵をもたらす、科学的に極めて重要な研究結果を見出したこと
• メディカルサイエンスの研究開発において継続的に卓越した業績を築いていること
• 新たな診療のあり方、医療サービス等の開発の礎となる発見、若しくは医学の飛躍的な進展につながる研究又はその実現につながる業績を上げたこと
• 公衆衛生の向上につながる予防・治療分野での画期的な解決法を見出したこと
• 介護・福祉分野等において、新しい考え方や形態で諸活動を行っていること

• 1．人の健康維持に対する、様々な食品および食品成分の有効性を明らかにするための、ヒトを対象とした研究（疫学研究、介入研究など）。
• 2．食品成分の新しい機能性および作用機序を明らかにしようとする研究。

• 1．メタボリックシンドロームの予防、免疫、アンチエイジング（脳、皮膚、骨）
• 2．緑茶及び野菜の健康効果

• 助成金額
  1. ヒトを対象とした研究‐上限300万円
  2. 上記1.以外の研究‐上限100万円
• 助成金総額
  1,000万円

• 1. 家政学及びその境界領域の自然科学分野などの大学院課程に在籍する者、又は大学及びその他の研究機関で研究を遂行している45歳未満（平成29年4月1日現在）の教員及び研究者で成績、業績ともに優秀であり優れた人格を有する者。
• 2. 家政学及びその境界領域の自然科学分野などで研究活動を行っている外国人で日本の大学の大学院課程に正規の学生として入学許可を取得した者、あるいはこれに準ずる留学生で成績、人格ともに優れた者。

• 研究テーマが“うま味”“食”“おいしさ”に関するもの。
• 研究の視点、方法が独創的なものであり、その成果が「うま味の本質」「おいしさにおけるうま味の役割」という課題に対し新しい科学的知見を加え、食に関する学際的研究の発展に貢献することが期待できるもの 。

本助成の目的を達成するため、以下の対象領域を設定する。

• （1）食物アレルギー対応食品に関する研究
• （2）食物アレルギーの予防に関する研究
• （3）食物アレルギーの診断・治療に関する研究
• （4）食物アレルギーに関する工場内等での衛生管理に関する研究
• （5）食物アレルギーに関するその他研究

• 1. 食と医療に関する進歩的な取組・研究を行い業績をあげている方。
• 2. 食と健康増進に関する進歩的な取組・研究を行い、実績をあげている方。
• 3. 食育と地域活動に関する進歩的な取組を行い実績をあげている方。

• 杉田玄白賞［表彰状及び賞金50万円］
• 受賞者には、表彰式の際に取組・研究または活動についてのご講演をお願いします。

• 新しい食品の創造に繋がる、食品の基礎科学に関する独創的かつ　将来性豊かな学術的基礎研究を実施した者。
• 独創的な技術開発又は発想により新しい食品を創造し市場を創造した者、
  又は新しい食品の創造に繋がる新規の食品加工技術等を発明した者。
• 独創的な食品加工技術や流通システムなどを開発しベンチャーを起業した者。

• 大 賞（副賞1,000万円）／全応募者の中から１件以内
• 優秀賞（副賞200万円）／全応募者の中から3件以内
• 発明発見奨励賞（副賞100万円）／全応募者の中から3件以内

• 1. 助成対象となる研究分野
  米麦その他の主要食糧等を原料とする食品に関して次の（1）～（3）に掲げる分野に係る食品科学等の研究
  • （1）生産・加工・流通に関する基礎的研究
  • （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
  • （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究
• 2 研究対象となる研究者、研究グループ 　　　
  日本国内の国公私立大学、公的研究機関において食品化学、栄養学、食品機能学、食品工学、食品衛生学、調理科学等の研究を行う研究者及び研究グループ

• （1） 申請研究課題に係る研究実績が１年以上あり、助成期間中（平成29年4月から30年3月）に、同一又は類似内容の研究課題で他の民間の助成を受ける予定になっていないこと。なお、他の民間の助成との重複助成は行いません。
• （2） 所属研究機関（大学、大学学部、大学院研究科及び研究所等をいう。）の長の推薦が得られること。
• （3） 所属研究機関の長の推薦件数は、個人研究2件以内、共同研究１件以内とする。但し、同一研究室（分野）からのものでないこと。
• （4） 本助成金の交付が3回までの研究者とします。また、研究課題にかかわらず3年連続の助成（交付）は行いません。なお、共同研究における申請者（以下「代表研究者」という。）以外の研究者（以下「共同研究者」という。）も申請者と同様とします。
• （5） 当財団の他の助成事業と重複申請は出来ません。

• （1） 個人研究助成
  主として若手研究者、例えば准教授、講師及び助教、などによる単独研究を対象とし、1件当たり100万円から200万円までで40件内外とします。
• （2） 共同研究助成
  専門領域及び研究機関を異にする複数の研究者が、同一テーマに関し、広範に共同　研究する場合を対象とします。この場合、代表研究者は教授級の研究者とし、代表研究者の外に分担経費が１00万円を越える共同研究者が一人以上加わることが必要です。また、個人研究助成申請者及び企業の研究者を共同研究者として申請することはできません。なお、1件当たり200万円から500万円までで8件内外とします。

• （1） 生産・加工・流通に関する基礎的研究
• （2） 製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3） 安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• （1） 飯島藤十郎食品科学賞は、上記授賞の対象に示す研究分野に関し、学術上特に優秀な研究業績をあげた研究者に授与する。
• （2） 飯島藤十郎食品技術賞は、上記授賞の対象に示す研究分野に関し、食品の技術開発において優れた業績をあげた研究者又は研究グループ（企業研究者を含む）に授与する。

• （1） 飯島藤十郎食品科学賞は、1件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金１件当たり500万円を贈呈します。
• （2） 飯島藤十郎食品技術賞は、2件内外とし、賞状、賞牌及び研究奨励金１件当たり200万円を贈呈します。

• （1）の場合は、その運営費（含む講師招聘費）の一部を助成する。
• （2）の場合は、海外からの講師招聘費の一部を助成する。

• （1）生産、加工、流通に関する基礎的研究
• （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• （1）生産・加工・流通に関する基礎的研究
• （2）製造技術及び品質保持技術の開発に関する研究
• （3）安全・衛生、栄養・機能等に関する研究

• （1）中国、台湾、韓国、アセアン諸国をはじめとするアジア地域等の国籍で日本に留学している者であること。
• （2）上記3に指定する研究分野を専攻する大学院生（博士課程後期相当）であること。 なお、平成29年4月に博士課程後期等へ進学する者も含める。
• （3）平成29年4月1日の年令が満40才未満の者であること。
• （4）当該外国人留学生の所属する機関長（研究科長以上）の推薦が得られること。なお、機関長の推薦件数は１件とします。
• （5）留学生本人が当該助成を過去に受けていないこと。
• （6）当財団の他の助成事業と重複申請はできません。また、他の民間研究助成との重複助成は行いません。

• 助成対象となる研究分野は、食の文化研究
• 対象となる研究者は、原則として、40歳前後までの研究者
• 対象となる研究活動は、2017年度（2017年4月～2018年3月）の一年間
• 応募の期間は、2016年9月1日～10月15日までとなります。

• 1. 東洋医学、体力医学、社会医学、栄養学、薬学一般
• 2. 基礎医学（上記以外）
• 3. 臨床医学（上記以外）

• （1）医療及び医薬品に関する経済学的調査・研究
• （2）医薬品等研究開発・生産・流通に関する調査・研究
• （3）医療とその関連諸領域の学際的調査・研究

• 1. 食品加工技術に関する研究
• 2. 食品と健康に関する研究
  （「香辛料」を研究材料にするものは（3）とすること。）
• 3. 香辛料食品に関する研究
  （「香辛料」を研究材料にするものすべてが該当します。）
• 4. 食嗜好に関する研究
• 5. 食品の安全性に関する研究